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    “七挖金,八挖銀”天之紅茶園秋季護理

    立秋剛過,雨后天晴,還是大熱的末伏天。這幾天,國家級非遺項目祁門紅茶傳統制作技藝傳承人、天之紅茶業董事長王昶頂著烈日,正忙著去公司各個茶園檢查秋挖工作。

     茶園秋挖是個什么工作?還是聽聽非遺傳承人王昶怎么說。

    “農諺說:“七挖金、八挖銀”、“茶樹見鐵三分肥”,秋挖就是對茶園茶棵之間的土壤進行深鋤、翻土、施肥的護理工作。秋挖對茶樹生長起著重要作用,非常辛苦,也非常重要。”

    那為什么要把秋挖茶園時間的早遲說成是“七挖金、八挖銀”呢?

    王昶介紹說,茶園雖然在春夏也進行了護理,但經過多次采摘,茶樹本身營養、土壤肥力消耗多,茶園土壤也踐踏板結,如不及時深翻施肥,對茶樹的復壯、越冬抗寒影響很大,直接關系到第二年茶葉產量和質量。時間早,雜草生長茂盛、莖葉嫩壯,深翻后埋入茶樹根部,分解成有機質,茶樹容易吸收,比后期老化后肥效要高,能增強土壤肥力。此外板結的土壤遇到雨水,水肥容易流失,秋挖后土壤疏松,能改善土壤條件,增加茶樹對肥料的吸收。所以說,秋挖宜早不宜遲,“七挖金、八挖銀”就是這個道理。

    作為制茶人、種茶人,不能不時刻了解、關注這些,這可是關系到來年茶葉產量和質量的大事。王昶說就像是廚師,再好的廚藝,沒有上好的食材原料,也做不出色香味俱佳的菜品來。普通的茶客,看到好茶是這樣從茶園一步步辛苦做出來,也能體會到得來不易,喝起來會更加珍惜。

    杯呈乾坤色,壺蘊歲月香;好茶來不易,應憐滋味長!一杯好茶既要天造地設的自然恩賜,更需盡心盡力的人工呵護。品茗之時,感受茶之美好,更要感念一下好茶的來之不易。

    來源:天之紅茶業

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